Distillerie La Mine d’Or Ploermel (56)

C’est autour de la vieille cour que s’organise le projet de réhabilitation et d’extension de la ferme de Ronsouze. L’objet est d’y implanter la distillerie indépendante et familiale de la Mine d’Or et d’anticiper son développement sur le long terme.

La salle des Alambics, le magasin et les burauxsont aménagés dans l’existant. La salle de brassage des malts, les chais et le bar s’inscrivent dans des volumes épurés en béton de teinte sombre.

Préservées et mises en valeur, les haies bocagères de chênes bretons assurent les transitions entre les espaces.  Les charpentes et les murs de pierre ont été sablés et ainsi sublimés en cohérence avec le travail engagé par la famille Kerdode pour faire des whisky et spiritueux d’exception. Des visites du Domaine sont possibles toute l’année.

Pour plus d’information : www.laminedor.bzh  

Crédits photos : Jean-François Mollière / atelier arcau